Состав подарка
Смесь специй для макарон с томатом и базиликом, Casale Paradiso, 100 г, Италия
Оливки целые с косточкой в рассоле, ITALCARCIOFI, 314 мл
Томаты сушеные в подсолнечном масле, ITALCARCIOFI, 314 мл
Фундук (лесной орех) в молочном шоколаде LE NOCCIOLE GOLDEN LINE, драже, MAXTRIS, 150 г
Крокканте из миндаля PENNISI, 120 г
Фарфалле с шестью вкусами BELLA ITALIA, разноцветная паста из твердых сортов пшеницы, UMBRO, 225 г
Масло оливковое Costa d’Oro Extra Virgin, нерафинированное, 250 мл
Корзина плетеная, декор, упаковка прозрачная пленка
Что можно приготовить из этой корзины
🥑 Фарфалле с сушёными томатами, оливками и трюфельным маслом (на 3–4 порции)
Ингредиенты из набора:
фарфалле (паста) — 225 г;
томаты сушёные в подсолнечном масле — примерно 120–150 г (вместе с частью масла из банки);
оливки целые с косточкой — около 10–12 шт.;
масло оливковое с трюфелем — 2–3 ст. л.;
смесь специй для макарон с томатом и базиликом — 1–2 ч. л. (по вкусу).
Дополнительно (базовые продукты, которые обычно есть на кухне):
чеснок — 2–3 зубчика;
соль — по необходимости;
вода от варки пасты — примерно 100 мл (для соуса).
Приготовление:
В большой кастрюле доведите до кипения не менее 3 литров воды, посолите. Отварите фарфалле до состояния аль денте — на 1–2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Обязательно сохраните примерно 100 мл воды от варки: она поможет сделать соус более гладким и обволакивающим.
Пока варится паста, подготовьте основу для соуса. На сковороде разогрейте 1–2 ст. л. масла от сушёных томатов (оно уже ароматизировано травами) и слегка обжарьте 2–3 измельчённых зубчика чеснока до появления аромата — не давайте ему потемнеть, иначе будет горчить.
Добавьте к чесноку сушёные томаты (нарежьте их полосками, если они крупные), целые оливки (можно слегка раздавить плоской стороной ножа, чтобы они лучше отдали вкус) и 1–2 ч. л. смеси специй с томатом и базиликом. Прогрейте всё вместе 2–3 минуты, чтобы ароматы раскрылись.
Слейте пасту, оставив ту самую воду, и переложите фарфалле в сковороду к соусу. Влейте 2–3 ст. л. воды от варки и активно перемешайте, слегка «подбрасывая» пасту, пока соус не станет однородным и не покроет каждую бабочку. Если нужно, добавьте ещё немного воды, чтобы добиться кремовой текстуры.
Снимите с огня и сразу вмешайте 2–3 ст. л. трюфельного масла — оно не должно сильно нагреваться, чтобы сохранить тонкий аромат трюфеля. Попробуйте на соль: оливки и специи уже дают солёный вкус, поэтому досаливать, скорее всего, не придётся.
Подавайте пасту сразу, пока она горячая. Можно украсить парой ломтиков оливок и парой кусочков сушёного томата сверху — для аппетитного вида.
Как использовать оставшиеся продукты из набора:
Крокканте из миндаля PENNISI — подайте отдельно в маленькой мисочке к кофе: хрустящая сладость отлично контрастирует с горчинкой эспрессо.
Фундук в молочном шоколаде MAXTRIS — идеален для завершения ужина: это уже готовый десерт, который приятно есть по одному драже, смакуя сочетание шоколада и ореха.
Так вы гармонично раскроете все вкусы набора: от пряной пасты до сладких лакомств.
